相較於青甘下巴的濃郁高肥度的惡魔風味 大目海鱸下巴的清爽鮮美的天使風味,在煮湯界可謂占盡霸主之位!! 大目鱸魚是可遇不可求的魚,並不是每天都有的喔! 老一輩的人常說開刀、剖婦產、生大病,更要喝海鱸魚湯來調養身體 就是類似這種海鱸魚喔,餐廳更會用它來做高級的生魚片,一魚三吃用 大目海鱸魚沒有小刺、只有中間有骨頭大刺,非常適合給小孩食用