在魚寶貝裡面所有的片肉魚,讓我吃鱉到不行, 沒有辦法做無刺片肉的,大概就是紅金目鯛, 原因是因為紅金目鯛較扁且小,且天生骨骼精奇, 這樣來做無刺片肉,卡在骨頭上的肉會很多,太過浪費!! 而今天推出的這個新品是黑金目鯛無刺片肉!!! 一般來說它的體型比較大,而且骨頭正常發育,所以 將它做成無刺片肉!!!!!比起柔嫩的紅金目鯛,黑金目鯛 肉質再追加些彈性,煮湯、清蒸、乾煎、紅燒樣樣行~~~!! 不過因為黑金目鯛肥的很少,所以有時候來整堆可能一尾都挑不起來! 如果有興趣的同學趁燒來試試吧~~