煮湯科系裡數一數二的強者, 特別修整成最適合煮湯的尺寸, 為了製作清肉而忍痛切除的角料骨, 海迦納不論是做生魚片或者清蒸紅燒都非常讚~~ 完全不是鯛魚片能比較的等級!! 而同樣是白肉魚的野生迦納魚,熬湯非常適合做月子或者小朋友喝的魚湯喔~~